Casting Master Chef saison 3 !

Vous avez rêvé de passer à la télé ? Vous adorez cuisiner et avez envie de changer de métier ? Vous avez vibrer pour les saisons 1 et 2 ? Alors, n'hésitez plus : osez et posez votre candidature au grand casting de MASTER CHEF 2012 !
On peut s'inscrire sur le site de l'émission : http://www.tf1.fr/masterchef/ ou au 32 80.
On peut aussi envoyer nom, prénom et numéro de téléphone à l'adresse suivante : mastercheffrance@gmail.com
Et spécialement pour les lecteurs de Bernie's Crumble, le numéro de téléphone de la directrice de casting :
 01 46 09 28 18 ! Mais, chut, ne le répétez à personne ....DATE LIMITE : 30 MARS 2012

Janvier, le temps des soldes ...

Début Janvier, après le rituel des voeux et de la galette, commence le temps des soldes ! Même si pour chacun des 3, on a, selon la tradition, jusqu'à la fin du mois pour céder au rituel. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais chacun de ces 3 rituels me stresse à sa façon. Rencontrer un collègue et lui souhaiter la bonne année : est-ce que je l'ai déjà fait ? Sinon, si je recommence, n'est-ce pas un peu insistant ? La galette, j'adore ça mais à chaque tranche, avec ou sans fève, grosse culpabilité car la galette, je la porte toute l'année sur les hanches !
Parlons maintenant des soldes, synonyme de rush dans les magasins, de crêpage de chignons pour récupérer le dernier pull à la bonne taille et dans la couleur à la mode, le stress de l'essayage, les bras chargés de fringues et dans la cabine. Enfin, bref, vous comprendrez que je ne suis pas du genre à courir les magasins en janvier ! Depuis quelques années, j'apprécie au plus haut point de pouvoir choisir tranquillement depuis mon salon, assisse face à l'ordianteur, à n'importe quelle heure du jour et de la nuit, et même le week-end !
Cette année, j'ai découvert les soldes de La Redoute
Que ce soit des articles de mode, des chaussures, des meubles, de l'électroménager, du linge de maison...on trouve tout en ligne !
Les articles sont repris ou échangés même pendant les soldes. Besoin de conseil ? on téléphone au 0892 350 350
Pas de stress, ni de gros paquets à se traîner: on est livré en express à domicile ou en relais colis.
Côté cuisine, c'est l'occasion de remplacer sa vielle pour une nouvelle cafetière plus fun ! On a toujours besoin de cocotte, poêle, robot de cuisine et autres ustensiles de cuisine à prix cassés !
Et pour couronner le tout, pour les petites geeks, sur Twitter code promo !
Au fait, j'ai oublié de vous souhaiter une bonne année 2012 ! De la galette ! et des SOLDES !

Gagnez des places pour le salon SAVEURS des plaisirs gourmands !

Gagnez 10 entrées pour le salon SAVEURS des plaisirs gourmands !

Après l'édition de printemps, voici celle d'automne qui se déclinera dans 2 lieux :
Espace Champerret du 2 au 5 décembre
Porte de Versailles du 9 au 11 décembre
A quelques semaines de Noël, on pourra y découvrir et goûter foie gras, saumons fumés, truffes, caviars, champagnes ainsi que de nombreux stands d'artisans...
Quelques animations aussi où participer dont des ateliers culinaires et d’œnologie.
Pour gagner une invitation à entrer dans ce salon, écrivez un commentaire sur cet article !

Attention question subsidiaire au cas il y aurait trop de demandes : : citez le nombre d'articles de ce blog Bernie's Crumble où l'on peut trouver une recette de ... crumble, of course!

Bonne chance et à bientôt, au détour des allées du salon !

10 invitations à gagner pour le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

Le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands se tient cette année du vendredi 13 au lundi 16 mai 2011 à l'espace Champerret (M° Porte Champerret - Paris 17ème )
Ce salon convie tous les gastronomes parisiens à découvrir un florilège de produits culinaires, inédits ou de saison.
Différentes animations seront présentes :

• La FFCA proposera des cours de cuisine animés par des chefs de la région d’Ile-de-France. Pour les plus férus de cuisine se sera l'occasion de participer à la 4ème édition du Championnat de France de Cuisine Amateur®.
• Les femmes seront à l'honneur avec Terroirs de femmes : Michel Portos et Flora Mikula au rendez-vous ! Ils proposeront au public des démonstrations culinaires avec des produits labellisés « Terroirs de Femmes ».
• Découvertes, partages, conseils… des initiations à l'œnologie permettront de se former à l’univers du vin tout en rencontrant les professionnels dans une ambiance chaleureuse et ludique.

Retrouvez les détails et horaires sur le site Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands

GAGNEZ 10 INVITATIONS pour ce salon !
Ajoutez un commentaire en indiquant votre adresse e-mail afin que vous puissiez recevoir l'e-invitation à imprimer et à présenter à l'entrée du salon.
Les 10 premiers commentaires seront retenus !

Top chef et Masterchef sont de retour !

Hier soir, sur M6, la 1ère émission de la seconde fournée de Top Chef : je n'ai vu que la première demi-heure et n'ai pas encore découvert la totalité des candidats. Il ne reste plus qu'à regarder l'émission en replay ! On peut zapper !

Le même jour, je reçois la petite annonce pour le démarrage de la nouvelle saison de MASTERCHEF.
Si le cœur vous en dit, voici les coordonnées où vous inscrire et passer les éliminatoires en région :
Si vous souhaitez participer, que vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n’hésitez plus !
Inscrivez-vous au plus vite sur http://www.tf1.fr/masterchef/  ou au 32 80
Vous  pouvez également  envoyer votre NOM, Prénom et Numéro de téléphone à (leopoldine.constans@shinefrance.com) qui vous transmettra un dossier à remplir.
Pour plus d’informations n’hésitez pas à la contacter au 01 46 09 28 22.

Marché de Noël alsacien à Paris

Le marché de Noël de Strasbourg vient d'ouvrir ce week-end mais pour tous les parisiens qui n'ont ni le temps, ni les moyens d'aller passer un jour à Strasbourg, l'Alsace vient à Paris !
Comme chaque année, la Maison de l'Alsace sur les Champs Elysées propose à des artisans alsaciens d'y présenter leurs réalisations et spécialités.
Ayant pu le visiter en avant-première, je vous conseille le stand de Christine Ferber, la "fée des confitures" et des gâteaux traditionnels. Connaissez-vous le berawecka, sorte de pain aux fruits séchés, qui se déguste le 24 décembre avant la messe de minuit ?
Une jeune artiste tchèque fabrique et décore des pains d'épice. De vraies œuvres d'art unique. on dirait de la dentelle !
J'ai découvert aussi Valérie Meyer qui réalise des objets en kelsch, tissu traditionnel alsacien à carreaux bleus et écrus en lin. Sa spécialité est le coeur.
Au fil des stands : céramiques, artisanat sur bois, poteries, décoration sur verre, foie gras, illustrations, chapeaux... A voir et à manger ! Tous ont en commun d'être des artisans, artistes et alsaciens.(AAA !!!)

Le lundi 6 décembre, Saint Nicola sera là et chaque semaine, un atelier de confection de bredele (petits gâteaux de Noël) est proposé.

Maison de l'Alsace, 39, Avenue des Champs Elysées- Paris 8ème (pas loin de la boutique Nespresso)
Tous les jours du 26 novembre au 23 décembre de 11h à 20h.

Un autre marché de Noël alsacien à Paris : Parvis de la Gare de l'Est.

Quelques recettes à offrir pour un panier gourmand à Noël :
Chocolate and coconut fudge
Gelée de Beaujolais
Orangettes au chocolat
Et pour vous réchauffer, vous reprendrez bien un peu de vin chaud à la cannelle !

EVERCUT ou "coupe toujours" !

La fin d'année scolaire fut rude et la préparation de nos vacances en Chine (Ouf ! Je suis rentrée hier et j'en parlerai d'ici peu...) ne m'avaient pas laissé le temps et le loisir de vous parler d'un nouveau concept de couteau.

Lorsqu'on pense technologie avancée, on imagine que ça touche l'électronique ou la biologie, mais certes pas la coutellerie!

Or, ce nouveau couteau, comme son nom l'indique (EVERCUT) non seulement n'a besoin d'être aiguisé que tous les 25 ans, mais en plus coupe à la perfection.
Nous étions 15 bloggers à avoir été invités à le découvrir et à le mettre en action devant les fourneaux de l’Atelier des Chefs de la rue Péclet à Paris le 28 juin.
Après une présentation de la société et du produit, nous avons pu nous lancer dans la préparation du menu et le tester grandeur nature:

• Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
• Pavé de bœuf aux parfums de citronnelle et gingembre, wok de légumes croquants façon Asie
• Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de confiture

La société familiale Tarrerias Bonjean, 1ère productrice européenne de couteaux et située à Thiers lance ce couteau sur le marché après 5 ans de recherche et développement.
Le produit, qui sera complété en gamme sous peu, est garanti 25 ans. Chaque couteau a un numéro et peut être enregistré sur le site Internet.
Vous avez droit au réaffutage gratuit si par le plus grand des hasards votre couteau ne vous semblait pas assez coupant.
Pour l'avoir essayé et testé sur la découpe des légumes et viandes, il doit être manié avec précaution : attention aux ongles ou bouts de doigts qui traînent...
Nous sommes tous repartis avec le couteau en cadeau et au rôti suivant à la maison, je l'ai étrenné : il coupe toutes les viandes sans difficulté ni effort : la barde et la ficelle également.
Couper les herbes aromatiques est aussi aisé car il les coupe et ne les écrase pas. Partager pastèques, citrouilles ou autres cucurbitacées se fait sans problème !

Il a été primé à plusieurs concours dont le prix de l'Innovation 2010. C'est un produit de haute technologie et de ce fait, il est relativement cher : 149 euros

Du bout des doigts ...

Avec les beaux jours, c'est le moment de découvrir ou de redécouvrir des petits coins sympas où aller déjeuner entre copines lorsqu'on a un petit moment de disponible.
J'ai eu le plaisir aujourd'hui de déjeuner dans un petit "fast-food" mais qui a l'avantage du rapide sans en avoir les inconvénients (junk food, nourriture standardisée et préparée à l'avance).
DU BOUT DES DOIGTS, c'est le nom de ce petit endroit où il fait bon se restaurer.
"Du bout des doigts" certes, mais on est quand même gratifié d'une fourchette et d'un couteau -en plastique : dommage ! -
Ici, Léa, une jeune femme en tablier noir, prépare tout sur place à partir de produits frais et de qualité. Elle est allée à bonne école (Ecole Supérieure de Cuisine Française et a travaillé au Jules Verne, au Ritz et chez Guy Martin!) Elle est aidée de son frère au service.
La carte est affichée sur une ardoise derrière le comptoir : les soupes changent quotidiennement, les sandwiches bien que classiques sont agrémentés d'une touche gastronomique et sont équilibrés.
Un exemple : un sandwich au poulet mariné au citron, crème de persil et mâche
On n'y trouvera pas la moindre trace de mayo !
La carte des salades réalisées avec des produits de saison est équilibrée, elle aussi (légumes, céréales et féculents)
Côté boisson, on peut se contenter d'une bouteille d'eau mais là encore pas n'importe laquelle (OGO : une jolie bouteille toute ronde plate ou gazeuse), d'un jus de fruits 100%, des boissons énergisantes ( Firefly). Les thés et cafés sont aussi au choix du consommateur.
Vous craquerez pour terminer sur les desserts : financiers citron, pistache, crème au chocolat ou yaourts fermiers.
Des financiers, vous en croiserez peut-être car c'est à 2 pas de la place de la Bourse mais la clientèle est majoritairement féminine.
Selon le concept de gastronomie rapide, la salle est fonctionnelle, on s'assoit sur des tabourets hauts devant des tables en bois. Le lieu gagnerait à un peu plus de fantaisie et de chaleur...
Les prix sont hyper raisonnables vue la qualité des préparations et le quartier : le sandwich tourne autour de 5 €, le dessert entre 2 et 3,5 € et les salades vont de 3,5 à 10€.

En conclusion, un bon petit moment sympathique et de quoi se lécher les doigts sainement et délicieusement!

DU BOUT DES DOIGTS
24, rue Feydeau
75002 PARIS

P.S. : Dans un prochain article de juin, je vous ferai découvrir la nouvelle terrasse de la boutique NESPRESSO du 119, Avenue des Champs Elysées. Elle a ouvert le 14 mai)

Nouvelles capsules pour Nespresso : Y a pas photo !

Ayant une machine Nespresso depuis plus de 2 ans, j'attendais sans trop y croire qu'un distributeur de café se lançât enfin sur ce marché "juteux" !
C'est L'OR de "Maison du Café" distribué en magasin depuis le 7 avril par Simply Market et Auchan qui s'est immiscé dans la faille des brevets déposés par Nestlé.
Des capsules, oui, mais en plastique et pré-percées de petits trous...et enveloppées dans un petit sachet pour préserver les arômes.
La capsule n'a pas exactement la même forme et donc n'est pas perforée comme celle en aluminium. De ce fait, le temps d'extraction est quasiment doublé : on attend devant sa machine que laborieusement la tasse se remplisse, goutte à goutte ! Le mélange obtenu est très mousseux, agréable à l'œil.
Vient alors le grand moment et là, point est besoin de dégustation à l'aveugle : la différence de goût est flagrante. "SPLENDENTE" n'a de splendide que son nom : c'est fade, sans arôme mais très chaud.
Des grains de café moulu se retrouvent même sur les bords de la tasse.
Finalement, vous m'aurez compris, nous n'avons pris aucun plaisir à déguster ce café-là !
Heureusement, je n'en acheté que 2 boîtes (2,99€ au lieu de 3,50€). La différence de prix est minime et le jeu n'en vaut certes pas la chandelle !
Je vais aussi me dévouer pour tester le décaféiné...

Mais, comme George, je n'aurai qu'un leitmotiv : "Nespresso, what else ?"

Pour ôter toute ambiguïté à mes propos, je précise que cet ARTICLE N'est PAS SPONSORISE et que c'est en toute objectivité que je vous fais part de ces remarques.

RECYCLAGE : j'ai décidé de recycler moi-même les capsules en alu : il suffit de récupérer le marc en perçant la pellicule et de s'en servir pour réaliser des semis ou pour le compost, puis de les déposer dans la poubelle "ALU". Côté Maison du Café, j'ai entendu dire que le tout était recyclable et que donc, on pouvait les jeter à la poubelle, mais ce n'est pas écrit sur la boîte.

TEST CONSO à VENIR : le bouillon-cube goût Bœuf SANS Bœuf

Les nouvelles stars ...

La vache, elles chantent. décidément, je suis toujours fan des vaches !

Concours pour le Carnaval !

Venise, Nouvelle-Orléans, Menton, Nice, Rio,... Toutes ces villes ont en commun un Carnaval réputé !

La tradition du Carnaval, mot qui vient de "carne levare" ou en français dans le texte "s'abstenir de viande", marque le début du Carême, période qui va durer 40 jours jusqu'à Pâques.

Mais, pour ce concours organisé par OK, Ce bon et que je relaie en tant que membre imminent du jury, ce ne sont pas 40 jours mais seulement 7 que vous aurez pour nous proposer une recette et/ou une histoire de Carnaval !

Les 3 gagnants recevront un lot de Mini Pyrex de la part de Cook'nBlogs !

Retrouvez le règlement du concours chez Sandra de OK, Ce Bon !

A vos fourneaux, claviers et appareils photos pour des recettes masquées et bariolées !

Article coquin...pour la Saint Valentin

Après un mois de Janvier passé à moitié sous la couette en proie aux virus, ouf, c'est février et ses fêtes...et les jours qui rallongent, enfin !

Au 2 février, à la Chandeleur et ses crêpes va succéder le 14 février et la Saint Valentin !

A cette occasion , la Maison de l'Alsace et la société d'édition De Vecchi ont organisé mardi dernier un évènement-presse pour la sortie du livre de Stéphanie de Turckheim "Sexy Cuisine".

Autour d'un verre de Crémant d'Alsace, les invités ont pu déguster amuses-bouches salés et sucrés. Stéphanie de Turckheim était là pour dédicacer son petit dernier.

Les recettes, uniquement pour 2, ont des titres évocateurs :

"Kiss me", "Décolleté plongeant", "Je vais et je viens", "Long en bouche",...

Au hasard des pages, on croise un petit canard qui signale des articles du type sex-toy en photos !

Ce qui m'a frappé, c'est la similitude entre le vocabulaire culinaire et le vocabulaire érotique. Pour exemple, quelques verbes explicités dans le livre :

liquéfier, échauffer, débrider, assouplir, monter, mouiller, sauter, lier, saisir...

Je vous le dis, ce livre est very HOT !

Côté recettes, beaucoup de recettes épicées au gingembre, au piment, à la cannelle.

Et des photos de légumes, étonnants aux formes suggestives...

De quoi séduire les amoureux mais à ne pas mettre entre toutes les mains !

Une petite recette pour se réchauffer ? A consommer avec modération !

Vin à la cannelle pour 2

• 40 cl de Banyuls
• 1 bâton de cannelle
• 1 anis étoilé (badiane)
• 3 gousses de cardamome
• 1 cuillerée à soupe de sucre

Versez le vin dans une casserole et ajoutez le bâton de cannelle, l'anis étoilé, les gousses de cardamome et le sucre.

Faites chauffer doucement et laissez frémir légèrement.

Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.

Buvez chaud !

Masterchef ou MIAM ?

Décidément, la cuisine a le vent en poupe à la télé et comme le disait Gusteau, tout le monde peut cuisiner
Après "Un dîner presque parfait" sur M6, "Côté Cuisine" sur France3, les chaines nationales n'hésitent plus à mettre en scène des "amateurs" comme vous et moi à côté de "chefs" ...
Qui n'a pas rêvé de ce quart d'heure de gloire ? Si vous avez un irrésistible talent en cuisine, pourquoi ne pas devenir la Nouvelle Star et là, pas besoin de pousser la chansonnette sur le piano !
MASTERCHEF est, comme son nom ne l'indique pas, un concours de cuisine pour des amateurs passionnés. C'est une reprise française de l'émission éponyme de la BBC.
"Un jury regroupant l'excellence de la gastronomie française recherche le MASTERCHEF de l'année. Vous êtes un passionné de cuisine et vous avez envie de vivre une aventure incomparable auprès des plus grands chefs français, n'hésitez plus !
Devenez la star incontournable de la cuisine amateur et inscrivez-vous au plus vite sur http://www.tf1.fr/masterchef/ ." dixit TF1. La bande-annonce nous prévient : "Cette nouvelle émission va changer votre vie..."
De l'autre côté du ring : M6 avec MIAM (Mon Invitation à Manger)
Diffusée tous les samedis à 20h00, Cyril Lignac affrontera une famille désireuse de démontrer qu'elle sait cuisiner. Le chef et la famille cuisineront chacun de leur côté et à leur façon un plat particulier. A la fin de l'émission, un jury de trois téléspectateurs désignera le meilleur plat sans en connaître l'origine: celui de la famille ou celui du chef préféré des Français.
Pour participer au casting, il faut écrire à contacts@kfprod.fr
Là encore, rien de nouveau sous le soleil. Dans F Word, Gordon Ramsay et un quidam réalisent une recette. Une tablée de goûteurs choisit le meilleur des 2 plats.

Décidément, ces messieurs les Anglais tirent toujours les premiers. On avait déjà remarqué que Jamie Oliver avait fortement inspiré notre Cyril national.

Mais, le vrai challenge est pour les 2 chaînes : laquelle va gagner au grand jeu de l'audimat et des écrans publicitaires ?

Bernie fait son cinéma : jeu "Cooking Movies"

Bien que le Festival de Cannes soit achevé depuis plus d'un mois, cette période est fertile en événeemnts cinématographiques. La Fête du Cinéma commence demain samedi 27 juin pour une semaine. Elle ne sera pas finie que débutera le 3 juillet le Festival Paris Cinéma.
Pour accompagner cette "parenthèse enchantée", je vous propose un jeu-concours :

"Cooking Movies".

Le principe en est simple. Vous devez proposer une recette dont le nom est le titre d'un film.
Quelques exemples :

• Tortilla Soup
• Beignets de tomates vertes
• Mystic Pizza
• La graine et le mulet
• Ratatouille

J'en ai encore toute une liste !

Ce jeu est doté de 3 prix fournis par Cook n'Blogs et donc PYREX dans sa gamme de plats à pâtisserie en métal anti-adhésifs.

• 1er prix : 1 moule à charnière
• 2ème prix : 1 moule à tarte à fond amovible
• 3ème prix : 1 plaque de cuisson

Le jury, constitué de 2 membres, Marie-Claire de A bride abattue et moi-même va en son âme et conscience sélectionner les gagnants sur les critères suivants :
D'abord, un titre de film qui existe ; ensuite, un plat qui a un rapport avec le titre ; enfin, une photo de la mise en scène ...
Et pour personne ne choisisse la facilité, voici RATATOUILLE !


Donc, voici comment participer :
Déposez un commentaire sous cet article en indiquant le titre de la recette et l'adresse de l'article et du blog où on peut la trouver et voir la photo.
Si vous n'avez pas de blog, envoyez-moi la recette accompagnée de sa photo à mon adresse mail.
Ah, j'oubliais : vous avez jusqu'au 15 juillet pour concourir !
Alors, un seul mot : MOTEUR !

PROLONGATIONS : Vous avez jusqu'au 31 juillet pour concourir !
Le concours est fini. Résultats fin août !

Sous le soleil de Provence : Apéro Fada !

Quand le soleil et la chaleur arrive enfin sur Paris, on rêve de vacances, de farniente. "Ne rien faire quand tout s'agite autour de vous !"

On prend le temps d'un petit apéritif à l'accent provençal et pourquoi pas une partie de pétanque ou un tour de bataille corse si le coeur vous en dit ?

Samedi, 8h30 pétantes, le facteur sonne pour m'apporter une boîte toute en couleurs et en accent en direct du SUD en provenance de chez Puget .

A l'intérieur, de quoi réaliser un apéro sympa : des olives vertes à l'ail et au persil, un pot de tapenade d'olives noires, un pot de caviar d'aubergines, un pot d'olives vertes dénoyautées, une bouteille de Cola (?) et pour couronner le tout, un jeu de 54 cartes et un mini-jeu de pétanque... Ils sont fada chez Puget . Ah, j'oubliais, il y avait aussi un poster de Fernandel ! De là à l'afficher dans ma chambre, c'est un pas que je ne franchirai pas, mais réaliser une recette avec un de ces produits, oui, ça, je peux.

Curieuse, je suis allée visiter le site Apéro Fada où on trouve des recettes pour l'apéritif et où on peut gagner un kit apéro !

Mais, c'est une verrine simple composée de panna-cotta à la féta surmontée d'un mélange d'olives vertes, d'amandes grillées,de câpres concassées avec un filet d'huile et un zeste de citron que j'ai mis en musique

Panna Cotta à la féta et aux olives vertes

Ingrédients pour 6 verrines

• 200 g de féta
• 30 cl de lait
• 20 cl de crème liquide entière
• 1 sachet d'agar-agar
• une douzaine d'olives vertes dénoyautées Puget
• une douzaine d'amandes entières mondées ou non
• une douzaine de câpres auu vinaigre
• 2 brins de persil
• 1 zeste de citron
• huile d'olive parfumée

Préparation de la panna cotta ( à préparer la veille)

Dans une casserole, ajoutez le lait, la crème et l'agar-agar. Mélangez bien et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute environ. Dans un blender, mixez le mélange avec la féta émiettée. Versez dans les verrines et laissez au frais jusqu'à l'apéritif.

Faites griller les amandes dans une poêle anti-adhésive. Dans un bol, découpez les olives en 4, les amandes grillées en 4. Ajoutez les câpres, le persil haché, le zeste d'un 1/2 citron. Mélangez et mettez une cuillerée à soupe de préparation sur chaque panna cotta. Versez un filet d'huile d'olive dans chaque verrine.

On les sert immédiatement à l'apéritif accompagnées de croutons tartinés de tapenade et de caviar d'aubergines.

Il n'y a plus qu'à déguster avec l'accent, sous un parasol en écoutant le chant des cigales. Allez, arrête de pantailler et avance-toi ! Va sur le site Apéro Fada et joue pour gagner un kit apéro avec tout ce qu'il faut dedans pour bader au soleil ! Peuchère !

Article sponsorisé

Et La Poste, elle met le chocolat dans le papier d'alu ...

Et La Poste, elle met le chocolat dans le papier d'alu ... comme la marmotte !
Pour les fans de chocolat, voilà de quoi lier plaisir d'écrire et gourmandise.
La préposée m'a bien précisé qu'ils n'étaient pas autocollants. Il ne manquerait plus que ça, si l'on n'avait pas le droit de les lécher, ces timbres !
On aurait même envie de les croquer car en plus, ils sentent le chocolat !
Alors, n'hésitez pas !
L'occasion de se lécher les doigts, vous reprendrez bien un coulant au chocolat ?
Moi aussi, je mets le chocolat dans du papier d'alu ! D'ailleurs, certains m'avaient surnommée la marmotte...

Coulants au chocolat et framboises
Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 100g de chocolat + 4 carrés
• 3 œufs
  
• 80 g de sucre en poudre
• 1 cuillerée à soupe de farine
  
• 50 g de beurre
• 4 framboises (fraîches ou surgelées)
• 4 ramequins en alu !
  

Faites préchauffer le four à thermostat 9 (260°).
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (1 min pas plus). Battez-les au fouet pour rendre lisse.
Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre, ensuite la farine.
Incorporez au mélange le chocolat et le beurre fondus.
Remplissez au tiers les 4 ramequins en alu.
Déposez 1 carré de chocolat dans chaque ramequin.
Recouvrez avec le reste de la préparation et déposez une framboise au sommet.
Mettez au four 10 min environ.
Dégustez tièdes et démoulés.

Le chocolat au centre est chaud et liquide. L'alliance avec la framboise est divine !
Cette recette a été testée et retestée ! C'est toujours un must pour le dessert.
On peut préparer les ramequins à l'avance et les faire cuire au dernier moment.

Une autre recette au chocolat et framboises : Classico choco-framboises pour COCO

Champion de France, pourquoi pas ?

Champion de France de Cuisine Amateur, pourquoi pas vous ?
Le principe en est simple : A partir d'un panier d'ingrédients surprise, vous réalisez une recette inventive. Vous êtes coaché (par un amateur ou un professionnel) pour préparer votre plat.
Les facteurs clefs de la réussite ? Originalité, créativité, présentation, trucs et astuces pratiques et convivialité !
Vos plats sont évalués par un jury mixte composé d'amateurs et de professionnels (chefs, blogueurs culinaires, journalistes, critiques gastronomiques), et de nombreux cadeaux sont à gagner pour tous les participants.
Comment faire ?
Il y a 2 possibilités :
Soit vous vous présentez avec un chef d'une école de cuisine et vous êtes sélectionné dans ce cadre...
Soit vous vous présentez en binôme avec une bonne copine, celle qui vous coache et là il faut s'inscrire.
Pour être sélectionné, vous devez réalisez une recette originale à partir d'un panier d'ingrédients et l'envoyer à la FFCA avec des trucs et astuces et une photo.
Les 8 éléments du panier surprise du Championnat de France de Cuisine Amateur pour les présélections sont :

• 1 des 3 produits MAGGI de la Gamme « Aides Culinaires » de la liste suivante : arôme, fond de veau ou bouillon végétal déshydraté
• 1 volaille blanche au choix (ex : poulet fermier, coquelet, caille, pintade)
• champignons de Paris
• pommes de terre (ex : variété Binje, Belle de fontenay)
• carottes
• courgettes
• asperges
• riz au choix

Alors, déjà des idées ?
Moi, j'en ai bien une, un genre de "blanquette" ! Un peu trop évident et de toute façon, je ne participe pas !

Enfin, si vous êtes choisi, il faudra réaliser la recette en 1h30 pour 4 personnes !
Ensuite, selon le même principe, en novembre 2009, 1/2 finale et finale nationale à Paris : dans un temps limité, vous réaliserez en live dans une cuisine professionnelle un plat pour 4 personnes et choisirez un vin qui s'accordera. En finale, il faudra ajouter un dessert.

Tout le monde peut participer ! 3, 2, 1, c'est parti !

Opération escargots + tapenade ?

Après avoir nous avoir demandé de compter les papillons, NOE biodiversité nous demande de compter les escargots de nos jardins.
A 1ère vue, ça semble plus facile, les escargots se déplaçant très, très lentement. Après un mois de recherche, le hic, c'est qu'il faut les chercher : sous les planches, dans les recoins, le long des passages et comme il ne pleut guère, pas une seule corne ne se pointe sur la terrasse !
Il m'arrive de trouver quelques coquilles vides et alors, il ne reste plus qu'à distinguer la bête...car il existe plus de 31 espèces qui vont des petits boutons aux escargots de Bourgogne sans oublier les limaces.
Manger des escargots, ça je ne peux pas ! mais goûtez plutôt mes drôles d'escargots à la tapenade. Ils ont faciles, rapides à faire et aussi à manger !
J'ai repris l'idée du dernier numéro de Saveurs (Avril-Mai 2009).
On déroule de la pâte feuilletée toute prête.
On la tartine de tapenade (elle aussi toute faite, achetée au marché)
On roule le tout en serrant bien tout doucement.
On coupe en diagonale le rouleau obtenu et on met au four préchauffé à thermostat 7 (210°C) pour une vingtaine de minutes.
A servir tiède pour l'apéritif.
On peut saupoudrer de sésame noir (ou blanc) avant d'enfourner.
Sur le même principe, on peut préparer des rouleaux avec jambon et fromage râpé. C'est délicieux et avec une salade, voilà un plat sympa pour le soir !

La Dolce Vita, faites-en une salade ...

Pour toutes celles qui étaient trop jeunes en 1960 pour avoir vu ce film lors de sa sortie ou qui depuis n'ont pas eu l'occasion de le découvrir à la télé, la Dolce Vita est un film CULTE de l'âge d'or du cinéma italien qui a obtenu la palme d'or au Festival de Cannes. Marcello Mastroiani y joue un jeune provincial venu à Rome et chroniqueur d'un journal à scandales. La scène la plus connue est celle de la fontaine de Trevi où Anita Ekberge et Marcello Mastroiani se retrouvent au lever du jour.

Se baigner dans la fontaine Trevi, je doute que cela m'arrive et que ça puisse se faire si facilement dans la vraie vie !

Par contre, passer un week-end à Rome, pourquoi pas ? Et si en plus, on vous l'offre, alors, n'hésitons pas !

Que faut-il faire, me direz-vous ? Il suffit de tenter sa chance en imaginant une recette à base de salade, ROMAINE bien sûr et de la déposer sur le site www.bonduelle.fr !

En effet, à l'occasion de la sortie de ce nouveau produit : de la romaine en sachet, prête à servir ou à être cuisinée, Bonduelle lance du 4 au 31 mai 2009 un concours de création de recettes intitulé la Romana Vita. On peut gagner 3 week-ends à Rome pour 2 personnes et 10 coffrets de cours de cuisine.

La recette sera évaluée selon plusieurs critères : l’utilisation culinaire de la Romaine, l’originalité de la recettes, ses qualités gustatives, ses qualités nutritionnelles et sa présentation finale. Les heureux gagnants seront connus début juin et les 2000 premiers participants recevront un livret de recettes autour de la Romaine.

Maintenant, parlons-en de la Romaine ! De la famille de laitues, j'adore son côté croquant et légèrement sucré ! Elle n'a pas ce côté mou-mou de ces cousines.On peut la déguster crue en salade - indispensable dans la salade Caesar - mais aussi cuite comme un légume. Dans tous les cas, c'est mini-calories !

En attendant de flâner dans les strada de Rome et de goûter aux petits plats des tratoria, si vous êtes en manque d'idées pour le menu de ce soir, profitez du générateur de menu : pour la famille, végétarien, entre amis, pique-nique, ou plateau-télé, on choisit selon le temps dont on dispose, le menu ou les menus que l'on désire. On clique alors sur les recettes et produits associés.

Article sponsorisé

Croque-en-Bouche, le retour !

Depuis le 7 février, impossible d'accéder à Croque-en-Bouche !
J'en avais fait mon deuil quand jeudi, sur le tableau de bord de Blogger ... je le vois réapparaître :
il fallait cliquer pour le réactiver, je n'y croyais pas !
Ce que j'ai fait, certes sans trop d'espoir et aujourd'hui, il y a 2 jours, une lectrice sympathique et attentive m'a informé qu'il était revenu !
Merci à toutes celles qui m'ont envoyé des messages lorsque Blogger l'a tué !
Et je croise les doigts pour que ça dure...