Filet mignon au coco et gingembre ou 1/4 heure chrono

Fan de séries télé américaines, et à défaut de "Desperates Housewives", vous me comprendrez : ce soir, ce sont les épisodes 11 et 12 de "24 h Chrono" sur Canal +. Pas question de rater les aventures de Jack Bauer et de passer trop de temps en cuisine.
Vous n'aurez pas non plus de photos, hormis celle du "héros". Donc, allons-y:

Ingrédients pour 3 ou 4

• un filet mignon de porc coupé en tranches fines
• du lait de coco
• un morceau de racine de gingembre
• une ou 2 gousses d'ail
• de l'huile

Dans un wok, faites chauffer l'huile. Y faire revenir jusqu'à coloration les morceaux du filet mignon.
Ajoutez-y les gousses d'ail écrasées et le gingembre râpé.
Arrosez du lait de coco et faites cuire doucement pendant 10 minutes.
La couleur est assez blanchâtre, mais c'est délicieux.
Servir avec du riz blanc ou avec des légumes verts.
D'ici, quelques jours, je vous parlerai de la râpe à gingembre, du presse-ail et du wok !