dimanche 4 février 2007

Krampouz et crumble aux cranberries

Connaissez-vous le Krampouz ?
C'est un merveilleux appareil électrique qui sert à faire des crêpes et qui sort de sa boîte environ 4 fois par an !
Le génie de cet appareil, c'est son système d'étalage breveté de la pâte. J'explique : de la main gauche, on prend une louche de pâte, qu'on verse dans la partie médiane de l'étaleur que l'on doit ensuite faire pivoter à vitesse régulière sur toute la circonférence.
Simple, me direz-vous ? Tout-à-fait ! A condition que la pâte ne soit pas trop épaisse, pas trop fluide et sans grumeaux. C'est effectivement ce qu'elle était hier soir : soirée crêpes salées, puis crêpes sucrées. Chacun faisant sa crêpe à tour de rôle avec plus ou moins de succès !
Je ne vais pas vous donner la recette de la pâte à crêpes, par contre, ce midi, nous avons dégusté un crumble orange et cranberries qui peut vous intéresser.
Ingrédients
Garniture
  • 3 oranges
  • 100g de cranberries séchées
  • 2 pommes
  • 50g de sucre roux
Crumble :
  • 100 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 75 g de sucre roux
  • 50 g de flocons d'avoine
Préparez d'abord la garniture . Épluchez à vif les oranges, les détaillez en morceaux d'un demi-quartier. Pelez et coupez les pommes en morceaux de la même taille. A joutez les cranberries. Ajoutez le sucre. Mélangez et laissez attendre une heure afin que les cranberries se réhydratent du jus des oranges.
Préparez le mélange pour crumble soit avec les doigts dans un saladier, soit au mixer. N'ajoutez les flocons d'avoine qu'au dernier moment.
Mettez le mélange à crumble sur les fruits dans un plat allant au four.
Faites préchauffer le four à 180° (6) et faites cuire 30 min.
Dégustez tiède nature ou avec une crème anglaise.
Il fut dégusté avant que je ne puisse le photographier !
RECETTE EN PDF
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1 commentaire:

  1. Quelle bonne idée cet appareil, et moi qui désespérait de ne pas arriver à faire sauter mes crèpes dans ma maudeste poele.Il va falloir que je me le fasse offrir!

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"Sans la liberté de blâmer, il n'est pas d'éloge flatteur " Beaumarchais

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