samedi 27 décembre 2008

Panna cotta aux marrons très ZEN !

"Zen, soyons zen ! " chantait Zazie en 1995 !
Après ces agapes, qu'est ce que je vous sert ? Un petit dessert très zen, dans sa préparation et sa présentation, car assorti de ses Mikado au chocolat blanc ! A déguster dans la posture du Bouddha ...

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Panna cotta aux marrons (pour 4)

Ingrédients:
  • 40 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 100g de crème de marrons vanillée(une petite boite)
  • 2 feuilles de gélatine
  • quelques écorces d'oranges confites

Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, mettez à chauffer la crème et le lait jusqu'à frémissement.
Essorez dans vos doigts la gélatine et faites la fondre dans le liquide chaud.
A joutez la crème de marrons.
Mélangez bien.
Prenez 4 verres et versez le mélange doucement.
Ajoutez-y l'écorce d'orange coupée en petits dés.
Décorer de Mikado au chocolat blanc !
Pour ajouter un côté plus festif, on peut parfumer la crème avec un alcool.
Pour réaliser les écorces d'oranges confites vous-même, cliquez !

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3 commentaires:

  1. de la crème de marrons et des écorces d'oranges confites.... voila de quoi me rendre très zen effectivement!

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  2. Une douceur parfaite pour se laisser aller avec zénitude...

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"Sans la liberté de blâmer, il n'est pas d'éloge flatteur " Beaumarchais

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